2026년 6월 식중독 예방 안내

무더운 여름철, 어르신 건강을 지키기 위한 식중독 예방수칙

​

안녕하세요.

플래티늄 유성 요양원 입니다.

기온과 습도가 높아지는 6월은 세균이 빠르게 증식하는 시기로 식중독 발생 위험이 높아지는 계절입니다. 특히 면역력이 약한 어르신들은 식중독 발생 시 탈수, 발열, 복통, 설사 등의 증상이 심하게 나타날 수 있어 각별한 주의가 필요합니다.

플래티늄 유성 요양원은 어르신들의 건강과 안전한 급식 환경 조성을 위해 식중독 예방 활동을 강화하고 있습니다.

🦠 식중독 예방 6대 수칙

​

① 흐르는 물에 30초 이상 손 씻기

식사 전·후, 화장실 사용 후, 외출 후에는 반드시 비누를 사용하여 손을 깨끗하게 씻습니다.

② 음식은 충분히 익혀 먹기

육류, 생선류, 계란 등은 중심부까지 충분히 가열하여 섭취합니다.

③ 음식은 적정온도 유지하기

조리된 음식은 가능한 한 빠르게 섭취하고 장시간 실온 보관을 피합니다.

④ 조리도구 구분 사용하기

칼과 도마는 생고기용과 채소용을 구분하여 교차오염을 예방합니다.

⑤ 개인위생 철저히 하기

조리 전 손 씻기, 위생복·위생모 착용 등 개인위생을 철저히 준수합니다.

⑥ 식재료 보관온도 준수하기

냉장식품은 0~5℃, 냉동식품은 -18℃ 이하에서 보관합니다.

🏥 플래티늄 유성 요양원 실천사항

​

✅ 조리종사자 위생관리 강화

✅ 식재료 검수 및 보관상태 점검

✅ 조리실 청결 및 소독관리

✅ 배식 전 음식 온도 확인

✅ 손 씻기 및 위생교육 실시

✅ 냉장·냉동고 온도관리 점검

✅ 식중독 예방교육 정기 실시

⚠ 이런 증상이 나타나면 즉시 알려주세요

​

* 복통

* 설사

* 구토

* 발열

* 식욕부진

* 탈수 증상

이상 증상 발생 시 즉시 간호사 및 종사자에게 알려주시기 바랍니다.

💚 어르신의 건강과 안전을 최우선으로 생각합니다

​

플래티늄 유성 요양원은 안전한 급식관리와 철저한 위생관리를 위해 유성구 급식지원센터와 연계하여 위생안전점검, 위생교육실시, 식중독예방관리 등 어르신들이 건강하고 행복한 생활을 하실 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.